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特選「阿波華牛」【売切御免】 ※ハーフ注文可能です。
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徳島県産「阿波華牛」
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徳島の温暖な気候と自然で育った黒毛和牛種のブランド和牛。「阿波華牛」に認められるには厳しい規定があり、格付等級AB・4等級以上の基準を満たしたものだけ。品質は最高級です！最大の特長は、脂の美味しさ。
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ミスジ
2,500円(税込)
舌触りがなめらかでやわらかい肉質。希少な部位です。
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とうがらし
2,300円(税込)
肩の一部ですが、肉質はモモ。赤身のうま味と溢れる肉汁が絶品。
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ザ・カルビ
1,600円(税込)
脂の甘みと香りの濃厚な味わい。
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上赤身
2,200円(税込)
当日仕入れの、肉の旨みが濃い部位を厳選。ワンランク上の赤身をぜひ、味わってください。※仕入れ状況により赤身の種類が変わります。
阿波華牛 鮮の逸品
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【四五六名物】サーロインユッケ
2,100円(税込)
良質な阿波華牛のサーロインを使用しています。自家製のタレと相性が抜群です。
阿波華牛 炙り逸品
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【四五六名物】四秒～ロース
950円(税込)
四秒・五秒・六秒あぶって、お召し上がりください。あとはお好きな焼き加減で。<お肉の厚さは2.5mmです。>タレを2種類からお選びいただけます・特製たまごダレ・特製ポンズ
撰の部位 《店主が撰ぶ和牛の舌部位》
「厳選肉」盛合せ
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いろんな部位をお試しいただけるよう、盛合せもご用意しております
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基本、1種類につき、2枚のお肉を盛り合わせしております。その日のおすすめやメニュー表には掲載していない希少部位のお肉などをを盛合せます。全体的な量や枚数についてはできる限りお客様のご要望にお応えしますので気軽にお声掛けください。
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四種盛り
4,800円(税込)
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五種盛り
5,800円(税込)
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六種盛り
6,800円(税込)
鮮の逸品 《出会えれば幸せな逸品、売切れ御免。》
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【四五六名物】阿波華牛 サーロインユッケ
2,100円(税込)
良質な阿波華牛のサーロインを使用しています。自家製のタレと相性が抜群です。
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生センマイ
900円(税込)
オリジナルの酢みそ、またはポン酢でどうぞ。
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赤身刺
1,600円(税込)
肉のうまみが凝縮されています。
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ハツ刺
900円(税込)
さっぱり・あっさり召し上がれます。
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コウネ刺
1,200円(税込)
口のなかでとろける旨味。
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【四五六名物】赤身ユッケ
1,800円(税込)
特に良質な赤身を厳選してご提供します。
厳選ホルモン 《その日の「美味な和牛」、売切れ御免。》
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ミノ (牛の第一胃)
1,400円(税込)
広島では白肉。肉厚でクセが少ない部位。
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牛の白子
1,000円(税込)
子牛の乳腺のことで子牛のものしか食べられない希少部位。
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塩焼きレバー
1,300円(税込)
隠れた人気メニュー。癖や食感が苦手な方もぜひお試しを！
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プリテッチャン (大腸)
1,000円(税込)
旨味たっぷりの脂とプリプリ食感がやみつき。
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ガリ (豚の食道)
800円(税込)
じんわりとした旨みと、歯ごたえが絶妙です。
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ヤサキ (牛の心臓)
800円(税込)
赤身のホルモン。別名はハツ。
海鮮&アラカルト 《その日の「美味な和牛」、売切れ御免。》
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エンジェルシュリンプ (一匹)
480円(税込)
世界最高品質と言われる、天使の海老。殻が薄いのでまるごと召し上がれ。
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イカ
700円(税込)
つまみにもぴったり。
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ウインナー (一本)
150円(税込)
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ニンニク焼き
400円(税込)
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焼き野菜盛合せ
800円(税込)
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つつみ野菜
900円(税込)
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チャンジャ
700円(税込)
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韓国のり
350円(税込)
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【野菜と食べるともっとヘルシー】キムチ
570円(税込)
白菜のキムチです。
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【野菜と食べるともっとヘルシー】カクテキ
570円(税込)
大根のキムチです。
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【野菜と食べるともっとヘルシー】オイキムチ
680円(税込)
胡瓜のキムチです。
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【野菜と食べるともっとヘルシー】キムチ盛合せ
1,400円(税込)
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【野菜と食べるともっとヘルシー】もやしナムル
500円(税込)
もやしの塩ダレもみ。
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【野菜と食べるともっとヘルシー】ナムル盛合せ
900円(税込)
お肉と一緒にお好みで。
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【野菜と食べるともっとヘルシー】プチトマト
600円(税込)
実は焼いても美味しい。
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【名物サラダはいかがでしょう！】ひらたサラダ
980円(税込)
塩味のサッパリしたチョレギサラダです。お酒のアテにもバッチリ！
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【名物サラダはいかがでしょう！】葱まみれのねぎサラダ
800円(税込)
葱好きのためのねぎのサラダ。肉との相性も抜群、そのまま食べてもOK！
ご飯もの
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【四五六名物】サーロイントロたく巻
1,850円(税込)
たくあんの甘みとサーロインのトロける食感を融合させた絶品ご飯
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とろろユッケ飯
1,600円(税込)
店主自らが赤身とサシのバランスを見ながら、その時本当に美味しい肉を厳選した丼ものです。
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ガーリックライス
950円(税込)
お肉との相性抜群のニンニクが効いたご飯です。
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石焼きチーズビビンバ
1,200円(税込)
とろとろチーズが絶品。・チーズ無し1000円(税込)
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白ごはん (大盛/中盛/小盛) 各
450円(税込)
肉にはやっぱり白飯！
スープ&麺 《※すべてのスープメニューは+200円(税込)でラーメン・クッパに変更可。》
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【四五六名物】ユッケジャンスープ
1,000円(税込)
韓国を代表する辛味のあるスープ。辛さが撰べます・普通・辛め+100円(税込)・激辛+200円(税込)
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テールスープ
1,300円(税込)
二日間かけて、じっくり旨みを凝縮した、自慢のスープです。
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玉子スープ
500円(税込)
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冷麺
1,000円(税込)
〆にさっぱり冷麺。お酒のアテにもどうぞ。・ハーフサイズ700円(税込)・ひと口サイズ500円(税込)
野菜サラダ
デザート 《お客様の好み・店主のおすすめで提供することも可能です。その際は御声掛けください。》
